A tavola

Questa zuppa di lenticchie è molto facile da preparare e ha un sapore assolutamente delizioso. Una zuppa invernale calda e sostanziosa a base di lenticchie verdi. Hai bisogno dei seguenti ingredienti per 5 porzioni di zuppa di lenticchie: 1 cipolla media, tagliata finemente1 spicchio d’aglio, tritato finemente1 mazzo di verdure da minestra (sedano rapa, carota, […]

Gli Strauben altoatesini ricordano un po’ le frittelle. Sono molto popolari e diffusi qui. La pasta all’uva è preparata senza zucchero. La dolcezza viene dalla guarnizione di mirtilli, e se vi piace ancora più dolce, potete spolverare lo zucchero a velo in cima. A proposito, i mirtilli sono anche chiamati “Granten” in Alto Adige. In […]

Una ricetta di Fritz & Felix Oggi vorremmo condividere un’altra deliziosa ricetta dei nostri amici di Fritz&Felix. Siamo sicuri che non hai mai fatto i tuoi gnocchi con Schüttelbrot, vero? La ricetta è per 4 persone e richiede circa 40 minuti di preparazione. Tradizionale ma diverso! Per gli gnocchi avete bisogno dei seguenti ingredienti: 400g […]

Un’ottima alternativa alle lasagne tradizionali sono le lasagne con polenta, che sostituiscono le sfoglie di pasta. Ci piace soprattutto con gli spinaci. Per quattro porzioni come piatto principale sono necessari i seguenti ingredienti: 1.000 ml di latte6 cucchiai di olio d’oliva250 g di polenta300 g di Parmigiano Reggiano (grattugiato)2 tuorli d’uovoNoce moscata1.000 g di spinaci […]

Quasi tutti coloro che hanno trascorso una vacanza invernale in Alto Adige o nelle Alpi hanno apprezzato il Bombardino. Non c’è niente di meglio dopo una giornata sugli sci o una lunga passeggiata sulla neve per riscaldarsi di nuovo. Vi diciamo come fare un delizioso Bombardino a casa in pochi minuti. Per quattro bicchieri avete […]

Per noi, il gulasch di manzo è un vero classico di Natale. È facile da preparare, il che riduce considerevolmente lo stress della vigilia di Natale. Chi vuole passare ore in cucina? È molto più bello sedersi insieme ai propri cari in un’atmosfera accogliente e avere tempo per l’altro. Quindi, se volete mangiare gulasch di […]

Non possono mancare in nessun piatto di biscotti, vero? Mezzelune alla vaniglia, con un delicato sapore di noci e mandorle, ricoperte da uno strato di glassa e zucchero vanigliato. È proprio così che li amiamo! Ed ecco la ricetta delle nostre mezzelune alla vaniglia: 320 g Farina 60 g mandorle non pelate e macinate 60 […]

Fritz & Felix si distingue – ben oltre i confini dell’Alto Adige – non solo per il miglior Schüttelbrot ma anche per altri prodotti da forno. Il pane della Val Venosta, per esempio. Il Vinschgerle è un pane tradizionale della Val Venosta. È un pane di segale misto con spezie di finocchio e cumino ed […]

Non c’è bisogno di molto per questo piatto delizioso e per il viaggio di gusto associato alla Sicilia. Delizioso pesto, pomodori secchi, olive e rigatoni. E la preparazione non richiede più tempo del tempo di cottura dei vostri rigatoni. Fantastico, vero? Ecco gli ingredienti per quattro porzioni: 320 g Rigatoni1 Spicchio d’aglio2 Cucchiaio da tavola […]

La prima neve è caduta e le montagne intorno a noi sembrano spolverate di zucchero a velo. Come i nostri Spitzbuben, che cuciniamo anno dopo anno nel periodo natalizio. E visto che il primo Avvento e la corsa al Natale non sono poi così lontani, oggi vogliamo condividere con voi una ricetta di biscotti natalizi. […]