La Latteria di Lagundo – natura pura da oltre 100 anni

Die Sennerei Algund

Non lontano da Merano si trova la Latteria di Lagundo sul soleggiato lato sud delle Alpi. Circondato da lussureggianti pascoli alpini e dall’aria salubre, 24 dipendenti sono responsabili della lavorazione artigianale del latte qui. Competenza, impegno, sviluppo costante e senso della tradizione interagiscono ogni giorno.  Cooperazione con impegno La cooperativa casearia alpina di Algund è […]

Fritz & Felix – croccante Schüttelbrot altoatesino

Fritz & Felix Produkte bei H&H Shop erhältlich

La storia di Fritz & Felix L’odore del pane – speziato e saporito – cotto con amore nel forno per condividerlo con i propri cari, ha accompagnato l’azienda fin dai suoi inizi. Nel 1960 Johann Reichhalter intraprese la professione di panettiere. Sviluppò un grande entusiasmo per il pane, che alla fine portò alla fondazione della […]

Il “Keschtnriggl” altoatesino e le giornate delle castagne

Keschtnriggl in Südtirol

Come tutto è cominciato Sai cos’è un “Keschtnriggl”? Vorremmo dirvi. Il “Keschtnriggl” è un attrezzo intrecciato con legno di castagno e ramoscelli di nocciolo che è stato usato nel Burggrafenamt per secoli per sbucciare le caldarroste. Furono gli stolidi viticoltori dei dintorni di Merano a inventare questo strumento per non doversi sporcare le dita quando […]

Ancora più varietà di vino bianco dell’Alto Adige – panoramica parte II

Südtiroler Weißweine im H&H Shop

Ieri abbiamo già avuto una prima panoramica delle nostre varietà di vini bianchi altoatesini e oggi vorremmo completarla. Mancano ancora alcuni vini molto gustosi. Quindi cominciamo subito. Il Riesling Questa nobile varietà proveniente dalla Germania è stata portata in Alto Adige nel 19° secolo. In contrasto con i modelli tedeschi, i vini qui sono fermentati […]

La zucca Hokaido – estremamente versatile, estremamente gustosa

Der Hokaidokürbis - extrem vielseitig, extrem lecker

Le nostre zucche Hokaido saranno presto mature. Urrà! Si sono davvero sviluppati splendidamente e non vediamo l’ora di elaborarli e certamente di condividere una o due ricette con voi. Se non vuoi perdere le ricette, iscriviti alla nostra newsletter dove abbiamo sempre una “ricetta della settimana” per te. Dato che noi stessi non sappiamo molto […]