Sono il classico assoluto della cucina altoatesina: i canederli allo speck. In nessun altro posto si può trovare uno speck così buono come qui in Alto Adige. Oggi abbiamo la ricetta perfetta per i vostri canederli allo speck altoatesini. Per servire 4 persone con i canederli al bacon sono necessari i seguenti ingredienti: 100 g […]
Zuppa di zucca piccante
In occasione di Halloween, oggi vi proponiamo la ricetta di una zuppa di zucca piccante. Per quattro porzioni sono necessari i seguenti ingredienti: 1 Hokkaido medio2 patate (farinose)3 cucchiai di olio d’oliva1 cipolla1 spicchio d’aglio2 cucchiaini di paprika in polvere, rosa piccante500 ml di brodo vegetale200 g di panna da montaresucco e scorza di 1/2 […]
Purea di “Keschtn” dell’Alto Adige – purea di castagne
È il contorno ideale per i piatti autunnali e si sposa perfettamente con il cavolo rosso e gli gnocchi fatti in casa, ad esempio: La purea di castagne. La raccolta delle castagne fa semplicemente parte dell’autunno e, oltre alla deliziosa zuppa di castagne o alle caldarroste, anche la purea di castagne è uno dei piatti […]
Torta di mele alla cannella – La ricetta della torta autunnale per eccellenza
L’autunno ha tanti sapori. Le mele e la cannella sono sicuramente tra queste. Questi due elementi si esprimono al meglio nella nostra torta di mele e cannella. Naturalmente, non vogliamo privarvi di questa ricetta. Sono necessari i seguenti ingredienti: 2 o 3 mele45 g di zucchero2 cucchiai di cannella360 g di farina200 g di zucchero4 […]
Ricetta per una deliziosa zucca da forno autunnale
L’autunno è il tempo delle zucche: abbiamo scritto molto su questo argomento lo scorso autunno e sul fatto che amiamo la zucca. Oggi abbiamo un’altra deliziosa ricetta per voi. In particolare, una zucca da forno autunnale. Per quattro porzioni sono necessari i seguenti ingredienti: 1 zucca Hokkaido2 spicchi d’aglio½ cucchiaino di sale1 pizzico abbondante di […]
Festa dei canederli a Vipiteno l’11 settembre 2022
Nel centro storico di Vipiteno vengono servite ancora una volta deliziose varianti di canederli. I canederli sono uno dei piatti più popolari e tradizionali dell’Alto Adige. A Vipiteno, il “piatto rotondo” sarà protagonista della tradizionale festa dei canederli l’11 settembre 2022. Uno degli eventi più popolari della Fuggerstadt e dintorni, lo Sterzinger Knödelfest è il […]
Ricetta per gli Schlutzkrapfen originali dell’Alto Adige
È impossibile immaginare la cucina altoatesina senza di loro e sono presenti in quasi tutti i menu dei ristoranti tipici dell’Alto Adige. Gli Schlutzkrapfen. Sono inoltre disponibili in diverse varianti, con diversi ripieni. Oggi abbiamo una ricetta tradizionale con spinaci freschi e formaggio cagliato per quattro persone. Per l’impasto sono necessari i seguenti ingredienti: 150 […]
37. südtirol festival merano.meran
Vom 16. August bis zum 21. September 2022 Nuovi percorsi: il südtirol festival merano . merano 2022 presenta giovani solisti e direttori d’orchestra che stanno cambiando l’esperienza della musica classica in modo duraturo. Nuovi percorsi, nuove impressioni d’ascolto e scorci di un futuro musicale entusiasmante: dal 17 agosto al 21 settembre 2022, il südtirol festival […]
Zuppa fredda estiva italiana – ricetta per le giornate calde
Per le giornate calde, abbiamo per voi un’altra ricetta deliziosa, leggera e soprattutto rinfrescante. Una zuppa fredda estiva italiana. Gli ingredienti sono tipicamente italiani: olio d’oliva, ciabatta e, soprattutto, tanti pomodori maturati al sole. È necessario:2 cetrioli1 peperone rosso1 peperone giallo1 cipolla1 – 2 spicchi d’aglio1 chilo di pomodori (a noi piace mischiare pomodori di […]
Bolzano Festival Bozen 2022
Il festival rappresenta il legame tra i giovani e la musica come nessun altro festival internazionale di musica classica. Dal 30 giugno al 9 settembre, il Bolzano Festival Bozen infiamma la città di Bolzano con uno spettacolo pirotecnico di musica classica. Il festival deve la sua classe internazionale a un’impressionante schiera di solisti e direttori […]