Quali sono i migliori vini Schiava? Il Schiava è originario del nostro Paese da oltre 1.000 anni ed è un vitigno altoatesino indipendente con acini relativamente grandi e una buccia sottile. Questo la rende molto gustosa anche come uva da tavola. I vini rossi leggeri sono molto semplici e piacevolmente fruttati con un valore acido […]
Quartiere
Carnevale, Fasnacht e Fasching – Usanze vissute in Alto Adige
Le opinioni divergono ampiamente sull’origine delle usanze di Fasnacht e Fasching. Il carnevale deriva dal termine latino carne vale – addio alla carne e si riferisce all’inizio della Quaresima il mercoledì delle ceneri? Il carnevale è un allegro trambusto e uno spettacolo popolare degli abitanti del villaggio, come suppongono alcuni storici? Fasnacht deriva dal tedesco […]
San Valentino il 14 febbraio
Da dove viene in realtà, questo San Valentino? Un giorno romantico come San Valentino ha le sue origini con noi italiani, naturalmente. Anche se alcuni sostengono che è un’invenzione dei fioristi o dei fabbricanti di cioccolato. In origine, San Valentino era il giorno della commemorazione del vescovo Valentino di Terni, che visse nel III secolo […]
La Latteria di Lagundo – natura pura da oltre 100 anni
Non lontano da Merano si trova la Latteria di Lagundo sul soleggiato lato sud delle Alpi. Circondato da lussureggianti pascoli alpini e dall’aria salubre, 24 dipendenti sono responsabili della lavorazione artigianale del latte qui. Competenza, impegno, sviluppo costante e senso della tradizione interagiscono ogni giorno. Cooperazione con impegno La cooperativa casearia alpina di Algund è […]
Un’antica usanza sudtirolese: fumare
Un’usanza molto tipica dell’Alto Adige e che si tramanda da molte generazioni è quella di bruciare l’incenso. Un rituale che veniva eseguito il 12 Rauhnächte. Oggi il rito del fumo si svolge di solito alla vigilia dell’Epifania. Per molte famiglie, questa tradizione è semplicemente parte della routine annuale. Il male viene espulso dalla casa e […]
Il periodo più bello dell’anno – l’Avvento in Alto Adige
Ad essere onesti, l’attesa non è uno dei nostri punti di forza. Tendiamo ad essere persone che fanno, e di solito passano solo pochi giorni dall’idea alla sua realizzazione. Ma c’è un periodo dell’anno in cui i nostri orologi ticchettano diversamente. Improvvisamente l’attesa è qualcosa di veramente buono. Forse è perché le cose sono particolarmente […]
Fritz & Felix – croccante Schüttelbrot altoatesino
La storia di Fritz & Felix L’odore del pane – speziato e saporito – cotto con amore nel forno per condividerlo con i propri cari, ha accompagnato l’azienda fin dai suoi inizi. Nel 1960 Johann Reichhalter intraprese la professione di panettiere. Sviluppò un grande entusiasmo per il pane, che alla fine portò alla fondazione della […]
Il “Keschtnriggl” altoatesino e le giornate delle castagne
Come tutto è cominciato Sai cos’è un “Keschtnriggl”? Vorremmo dirvi. Il “Keschtnriggl” è un attrezzo intrecciato con legno di castagno e ramoscelli di nocciolo che è stato usato nel Burggrafenamt per secoli per sbucciare le caldarroste. Furono gli stolidi viticoltori dei dintorni di Merano a inventare questo strumento per non doversi sporcare le dita quando […]
#cdfaiaa: Mangiare Schlutzkrapfen alla locanda Vögele a Bolzano
…oder worauf du Lust hast! Es schmeckt alles hervorragend! Wir hatten euch ja dazu aufgerufen, uns zu unterstützen und uns zu sagen oder schreiben, welches eure schönsten OVi abbiamo chiesto di sostenerci e di dirci o scriverci quali sono i vostri posti preferiti, i migliori ristoranti e le specialità più gustose dell’Alto Adige. In breve: […]
Ancora più vini rossi dell’Alto Adige
Vi abbiamo già presentato i vini bianchi altoatesini e le varietà di vino autoctone dell’Alto Adige. Quello che manca ancora sono i vini rossi. Hanno tradizione e potenziale futuro. Perché qui in Alto Adige non maturano vini alla moda, ma vini autentici con il loro carattere unico. Questi includono vini rossi di lunga data così […]