Si sposa bene con carne, verdure o ciabatta e grissini
Restando in tema di barbecue, oggi vi presentiamo una salsina facile e veloce che non solo si sposa perfettamente con gli antipasti del forno, ma anche con la carne o con pane e dolci, come i grissini.
Per la salsa mediterranea sono necessari i seguenti ingredienti:
5-6 pomodori secchi (non conservati sott’olio)
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
1 – 2 cucchiai di erbe italiane (fresche o secche)
175 g di formaggio cremoso
175 g di panna acida
1/2 cucchiaino di sale
Pepe a piacere
Per preparare la salsina, l’ideale è un frullatore potente in cui tritare molto finemente i pomodori secchi, l’aglio e la cipolla. In alternativa, potete usare un tagliere e un coltello da cucina grande e affilato. Aggiungere le erbe, il sale e il pepe, il formaggio cremoso e la panna acida agli ingredienti tritati. Mescolate il tutto molto bene ed è meglio gustarlo subito, perché la cipolla rilascia il liquido abbastanza rapidamente e l’acqua si deposita. L’aspetto non è molto gradevole, ma il gusto non ne risente.
Vi auguriamo “un Guatn!”.
