Come attento lettore del blog, avrai notato che amiamo il risotto. Va così bene che si può preparare in così tanti sapori diversi. Con carne, pesce o semplicemente vegetariano. Come antipasto, come piatto principale, come contorno. Il risotto è semplicemente un tuttofare nel piatto. Oggi vogliamo preparare un fresco risotto primaverile che affascina con due […]
Monte Arnese con la luna piena
Poche persone hanno visto Monte Arnese in questo modo. Harald è uscito sotto la luna piena per scattare questa potente foto. Proprio sull’Alta Via Carnica, al confine tra Austria e Italia, si trova il Monte Arnese a 2.550 m sul livello del mare, con vista sulle Dolomiti di Sesto. In passato, era una montagna di […]
Torta della Nonna – Una torta particolarmente deliziosa
Avete mai mangiato la “Torta della Nonna”? Conoscete il gusto della pasta frolla fine abbinata a una crema di vaniglia al limone e pinoli tostati? Qualunque sia la tua risposta, devi provare la nostra ricetta. E la parte più difficile di questa ricetta è aspettare che la Torta della Nonna sia completamente raffreddata e pronta […]
MMM – Messner Mountain Museum Dolomites
Uno dei personaggi più famosi dell’Alto Adige: Reinhold Messner. Ha guadagnato la sua fama come scalatore di rocce, alpinista di spedizioni, traversatore polare e del deserto e ha ripetutamente rotto i tabù. Per quattro decenni, ha raccolto esperienze ai confini estremi della terra, che oggi gli permettono di creare una catena di musei sul tema […]
Tiramisu – Il classico del dessert
Oggi, 21 marzo, è la Giornata Internazionale del Tiramisù. Probabilmente non lo sapevi ancora, perché questa festa esiste solo dal 2017. La leggenda vuole che questo classico del dessert sia stato servito per la prima volta nel 1939 alla Trattoria Al Vetturino nella città italiana di Pieris (provincia di Gorizia). Si dice che un ospite […]
Tarte con zucca, mela e formaggio di montagna dell’Alto Adige
Questa tarte flambée con formaggio di montagna dell’Alto Adige è così deliziosa che possiamo ben immaginare che una volta provata, la servirai regolarmente d’ora in poi. È semplicemente delizioso, così veloce da fare e semplicemente la cena perfetta! E affinché non ci si annoi ad un certo punto, si può naturalmente variare liberamente e rendere […]
Spaghetti alla carbonara con Bauernspeck originale dell’Alto Adige
Der italienische Klassiker – zubereitet mit leckerem Südtiroler Il classico italiano – preparato con il delizioso speck altoatesino della Macelleria Steiner di Antholz Bauernspeck – Uno speck che si scioglie in bocca Il Bauernspeck è fatto con carne di maiale selezionata, proveniente da maiali allevati in piccoli gruppi nei masi altoatesini. Il Bauernspeck è molto […]
MMM – Messner Mountain Museum Juval
Reinhold Messner è sicuramente uno dei personaggi più famosi dell’Alto Adige. Ha guadagnato la sua fama come scalatore di rocce, alpinista di spedizioni, attraversatore polare e del deserto e ha ripetutamente rotto i tabù. Per quattro decenni ha raccolto esperienze ai confini estremi della terra, che oggi gli permettono di creare una catena di musei […]
Usanze altoatesine: Il “lancio dei dischi ardenti”lagen
Questo è un modo poetico di scacciare l’inverno in Val Venosta In molte usanze altoatesine, i quattro elementi – terra, fuoco, acqua, aria – giocano un ruolo importante. Questo è anche il caso del cosiddetto “Scheibenschlagen” (taglio del disco), che ha luogo in Val Venosta all’inizio della Quaresima. Il fatto che questa sia un’usanza molto […]
Scoprire virtualmente il Duomo di Bolzano e il Tesoro del Duomo
Il simbolo del capoluogo altoatesino di Bolzano è il Duomo dell’Assunzione di Maria. Una casa di riunione, una cosiddetta domus, sorgeva già nel suo sito nei primi tempi cristiani, che fu poi ampliata in una basilica nel V e VI secolo. Dopo l’ascesa economica e culturale di Bolzano fino a diventare una città commerciale di […]