Arte, luce e acqua e una testa piena di sogni e pensieri. Essere liberi e lasciarsi cadere, andare alla deriva sulla superficie dell’acqua, immergersi e portare la luce dentro. Essere critici e giocosi, una montagna russa di emozioni. Gridare e rimanere in se stessi, divertirsi con la vita, vedere il mondo. E capirlo? Il Bressanone […]
Parmigiana di Melanzane – La ricetta del classico
Questa ricetta ha davvero il sapore dell’estate in Italia. Casseruola di melanzane all’italiana. Anche se la melanzana in sé è abbastanza insapore, in combinazione con i pomodori, le erbe e le spezie e il formaggio è davvero un sogno. Così tanti sapori d’Italia combinati in un solo piatto. Per quattro porzioni di Parmigiana di Melanzane […]
Zuppa veloce alle erbe con panna
È primavera e il verde è ovunque. Anche nel nostro piccolo giardino di erbe. Armati di forbici, raccogliamo erbe come prezzemolo, erba cipollina, aneto, basilico, un po’ di origano e timo per fare una zuppa di erbe. Per quattro porzioni abbiamo bisogno di: 40-50 g di erbe fresche, come prezzemolo, erba cipollina, aneto, basilico, origano […]
In bicicletta da Algund al museo della montagna di Messner a Castel Juval
Vi abbiamo già presentato i Messner Mountain Museums del famoso alpinista Reinhold Messner. E il castello di Juval con il MMM Juval vale davvero sempre un viaggio. Si possono visitare i cortili interni con cedri dell’Himalaya e una dozzina di stanze. Tra questi la cappella della casa con simboli religiosi di tre millenni, la “Grotta […]
Ricetta per tanta energia: Bircher muesli con frutta fresca
La cosa migliore del soggiorno in un hotel è sempre la colazione a buffet. Un’enorme selezione di prelibatezze dolci e salate e puoi servirti a tuo piacimento. Quello che finisce sempre sul nostro tavolo in un buffet di colazione è un delizioso e sano Bircher muesli con frutta fresca. E poiché è così facile da […]
MMM – Messner Mountain Museum Corones
Oggi vi portiamo all’ultimo dei sei Messner Mountain Museum. Il MMM Corones. Il Messner Mountain Museum, iniziato da Reinhold Messner, comprende una struttura museale in sei parti, dove ogni casa, come un satellite, è dedicata a un sottotema. Vi presenteremo tutti i musei qui uno per uno. Per informazioni su MMM Ortles, MMM Ripa e […]
Profondo inverno… in aprile
Se si va al lago di Dobbiaco all’inizio di aprile, si può effettivamente già scoprire un sacco di messaggeri di primavera lì. L’anno scorso, per esempio, Harald era lì in bicicletta. Quest’anno sembra un po’ diverso. L’inverno ha preso un’altra piega sull’Alto Adige. Guardate voi stessi!
Asparagi verdi in uno strato di Speck di Casa Villgrater
Finalmente è di nuovo tempo di asparagi! Il re vegetale è nel nostro menu almeno una volta alla settimana. Una variante molto veloce sono gli asparagi verdi avvolti nella pancetta. Preferiamo usare la Speck di Casa della Macelleria di Villgrater. Il maestro macellaio Lois usa solo le migliori cosce di maiale e le condisce secondo […]
Larici secolari della Val d’Ultimo
Gli alberi sono i pilastri del mondo. Quando tutti gli alberi saranno tagliati, il cielo ci cadrà addosso. Proverbio indiano Ci sono tre larici europei ai margini di un bosco di divieto vicino a St. Gertraud in Val d’Ultimo. Una volta ce n’erano addirittura quattro. Ma quando uno di essi cadde nel 1930, si dice […]
MMM – Messner Mountain Museum Firmian
Uno dei personaggi più famosi dell’Alto Adige: Reinhold Messner. Ha guadagnato la sua fama come scalatore di rocce, alpinista di spedizioni, traversatore polare e del deserto e ha ripetutamente rotto i tabù. Per quattro decenni, ha raccolto esperienze ai confini estremi della terra, che oggi gli permettono di creare una catena di musei sul tema […]