Quando si tratta di prodotti tipici altoatesini come lo speck o il prosciutto, non scendiamo a compromessi. Infatti grazie al nostro H&H Shop vogliamo portare a casa vostra la sensazione dell’Alto Adige. E questo è possibile solo con prodotti di primissima scelta per i quali i nostri produttori e fornitori si distinguono. Uno di questi è il macellaio Steiner di Antholz. Questa tradizionale azienda familiare ha già ricevuto diversi premi per le sue specialità di carne.
Oggi vi presentiamo la famiglia Steiner, la loro passione e i loro prodotti.
Oggi la macelleria Steiner è gestita della terza generazione della famiglia. Qui il mestiere di macellaio diventa semplicemente passione con l’unico obiettivo di affermarsi sempre piu’ nel settore divenendo così una garanzia, una certezza, un produttore/fornitore affidabile di prodotti altoatesini di altissima qualità. La regione della Val Pusteria gli sta particolarmente a cuore perché rappresenta la patria delle tradizioni, tradizioni per l’appunto che stanno alla base dei prodotti unici della macelleria Steiner.
Nella sala di produzione della macelleria Steiner, il piacere altoatesino è creato da mani esperte. Per dare piacere al vostro palato vengono selezionate le carni dei migliori allevamenti locali. La macelleria Steiner rappresenta un fornitore di assoluta fiducia per gli amanti della carne.
Diamo il nostro meglio ogni giorno per offrire ai nostri clienti la massima qualità della nostra terra. Artigianato tradizionale, tramandato di generazione in generazione – ci puoi contare!
La famiglia Steiner
Nel 2006 la famiglia Steiner ha fatto un passo avanti diventando, da piccola macelleria di paese, un moderno stabilimento di produzione. Questo sviluppo li colloca tra i pochi macellai con un proprio centro controllato di macellazione e lavorazione della selvaggina. Molte delle salsicce crude e cotte sono tra i migliori prodotti di carne a livello internazionale. Il sigillo Steiner è sinonimo di gusto eccellente e di prodotti di altissima qualità su cui si può fare assoluto affidamento.
E questi prodotti di qualità non comprendono solo il classico speck e prosciutto altoatesino, ma anche, per esempio, salsicce, una grande varietà di canederli tirolesi fatti in casa e specialità di carne di selvaggina. C’è anche una gamma biologica con il suo sigillo che lo certifica.
Lo speck dell’Alto Adige – Perché il grasso è il punto di forza
Particolarmente degne di nota sono le specialità originali dello Speck altoatesino prodotte secondo un’antica ricetta di famiglia tramandata da generazioni.
Ma produrre lo Speck originale dell’Alto Adige richiede più di una semplice competenza. Ciò che alla fine lo rende così speciale è la ricetta, che è diversa in ogni azienda e che alla Steiner è stata tramandata di generazione in generazione. A questo si aggiungono, la posizione geografica dell’Alto Adige ed il processo di produzione mediterraneo-nordico unico.
Gli ingredienti per il condimento vengono selezionati con cura e questo distingue chiaramente il gusto dello speck e del prosciutto Steiner dagli altri. Una salatura delicata, un’affumicatura leggera e molta pazienza durante la stagionatura all’aria fresca di montagna, trasformano il miglior speck in una delizia gourmet rossa e bianca.
Amiamo i canederli
Prelibatezze tonde in stile tirolese fatte in casa con amore e preparate al momento secondo le ricette tradizionali di famiglia. Massima qualità in molte varianti, unite al gusto pieno della regione.
Steiner`s Würstel – Fresco, croccante, gustoso
Sia come ingrediente per una zuppa, alla griglia o semplicemente mangiato a freddo. Le salsicce di Steiner sono semplicemente sempre buone da gustare. Il puro piacere è fatto, dal sommelier di salsicce e prosciutto, con carne fresca selezionata e di alta qualità e, delizia grandi e piccini.
Specialità di selvaggina dalla natura più pura
Ci sono anche numerose specialità di selvaggina, dal salame di cinghiale alle salsicce di cervo e al prosciutto di camoscio – sono fatte con una percentuale molto alta della migliore carne di selvaggina proveniente dai boschi dell’Alto Adige.
Nel nostro H&H Shop puoi trovare una vasta selezione di prodotti di qualità Metzgerei Steiner. Naturalmente li spediamo – se necessario – in un pacchetto refrigerato. In ogni caso, potete avere a casa tutto il gusto dell’Alto Adige.
Cordiale Saluti
Alle Bilder stammen von https://www.metzgerei-steiner.it/
