L’autunno è il più bel sorriso colorato dell’anno”. ~Willy Meurer Abbiamo già riferito qui diverse volte di Dobbiaco e del lago di Dobbiaco. Ma non ve l’abbiamo mai presentato con questi colori. L’autunno e il suo sorriso sono arrivati ed è semplicemente affascinante come lo splendore dei colori si riflette sulla superficie del lago. Rari […]
Le varietà di vino autoctone dell’Alto Adige
Lagrein e Vernatsch La settimana scorsa vi abbiamo presentato le varietà di vino bianco dell’Alto Adige (Parte 1 || Parte 2) e vi abbiamo dato una piccola panoramica della loro diversità. Oggi vogliamo dare uno sguardo più da vicino alle due varietà autoctone Lagrein e Vernatsch. Questi due vini di punta rappresentano l’origine dell’Alto Adige […]
La strada del vino di Terlano
Una passeggiata tra cantine e storia Il sentiero del vino di Terlano è un percorso tematico che vi invita a passeggiare attraverso l’incantevole paesaggio dei vigneti di Terlano. I vigneti sui ripidi fianchi del Tschöggelberg, dove i grandi vini di Terlano sono di casa, si trovano sul lato sinistro orografico della valle ad altitudini comprese […]
Zuppa d’orzo dell’Alto Adige
Il pasto perfetto per le fredde giornate autunnali La tradizionale zuppa d’orzo dell’Alto Adige è facile da preparare e ha un sapore almeno altrettanto buono se riscaldata o preparata al momento. Delizioso con la pancetta dell’Alto Adige e la carne affumicata. Hai bisogno dei seguenti ingredienti per 8 porzioni: Qui vale semplicemente la pena di […]
Senza stress in montagna
Quando ti trovi sulla montagna, in cima, fai un respiro profondo e guardi fuori nella distesa quasi infinita, lo stress cade davvero e si diffonde una sensazione di stupore e umiltà. Le montagne fanno semplicemente bene! I ricercatori hanno scoperto anche questo, come abbiamo letto recentemente in una rivista. La visione ampia fa sì che […]
Con la mountain bike sul Passo del Madriccio
Il Passo del Madriccio collega Sulden e la valle Martell ed è conosciuto come l’ultima sfida per gli amanti della mountain bike. Con un glorioso tempo settembrino, ho intrapreso il percorso, che ha richiesto davvero molto da me. Non solo per le esigenze tecniche del percorso, c’erano anche più di 3.000 metri di altitudine da […]
#cdfaiaa: I sentieri delle rogge – in cammino lungo sentieri secolari
Vi invitiamo a sostenerci e a dirci o scriverci quali sono i vostri posti preferiti, i migliori ristoranti e le specialità più gustose dell’Alto Adige. In breve: le cose da fare assolutamente in Alto Adige. Vogliamo pubblicare qui regolarmente le tue risposte e anche alcuni dei nostri consigli d’ora in poi. Usiamo l’hashtag #adfaiaa per […]
Ancora più varietà di vino bianco dell’Alto Adige – panoramica parte II
Ieri abbiamo già avuto una prima panoramica delle nostre varietà di vini bianchi altoatesini e oggi vorremmo completarla. Mancano ancora alcuni vini molto gustosi. Quindi cominciamo subito. Il Riesling Questa nobile varietà proveniente dalla Germania è stata portata in Alto Adige nel 19° secolo. In contrasto con i modelli tedeschi, i vini qui sono fermentati […]
Varietà di vino bianco dell’Alto Adige – Una panoramica
Sapevi che più di due terzi dei vini coltivati in Alto Adige sono bianchi? Oggi ve ne presentiamo alcuni: Il Pinot Bianco Si dice che il Pinot Bianco sia stato coltivato in Alto Adige per la prima volta intorno al 1850. Dopo che la varietà si è sviluppata magnificamente, è diventata – insieme al Gewürztraminer […]
Risotto alla zucca della cucina autunnale dell’Alto Adige
Il risotto perfetto – deve essere cremoso e viscido Il risotto è un cibo che è sempre delizioso. In primavera, estate, autunno e inverno. A seconda di ciò con cui lo si combina. In autunno amiamo tutto ciò che ha a che fare con la zucca. E soprattutto il risotto alla zucca. Un bel pezzo […]