Evviva, è il momento delle prugne!
Siamo a metà settembre e siamo in piena stagione delle prugne! I frutti maturati al sole sono ora appesi pronti per la raccolta in molti frutteti. Brillano di colori ricchi e solo a guardarli viene voglia di fare marmellate fatte in casa o un delizioso arrosto di prugne.
Lo Zwetschgenröster si sposa bene con molti piatti dolci. Per esempio, con il budino di riso o Kaiserschmarrn o che ne dite di Zwetschgenröster con delizioso formaggio cagliato e canederli di semi di papavero?
L’arrosto di prugne in sé è davvero veloce e facile da preparare – come tutte le nostre ricette, in realtà.
E avete bisogno solo di tre ingredienti per l’arrosto di prugne:
500 g prugne snocciolate
200 – 250 g Zucchero di canna
100 ml Succo di limone
Basta mettere le prugne in una casseruola con lo zucchero di canna e il succo di limone e mescolare bene. Poi mettete semplicemente da parte per almeno 10 minuti e lasciate che le prugne rilascino il loro liquido, quindi cuocete a fuoco moderato per circa 20 minuti fino a che non diventino cremose. Continuare a mescolare per assicurarsi che nulla si bruci.
E il vostro arrosto di prugne è pronto. Se volete, potete raffinarlo con un pizzico di cannella. A seconda di ciò con cui si mangia lo Zwetschgenröster, andrà bene.
E con cosa si combina il tostatore di prugne?
