La cosa migliore del soggiorno in un hotel è sempre la colazione a buffet. Un’enorme selezione di prelibatezze dolci e salate e puoi servirti a tuo piacimento. Quello che finisce sempre sul nostro tavolo in un buffet di colazione è un delizioso e sano Bircher muesli con frutta fresca. E poiché è così facile da preparare, lo abbiamo sempre in casa.
Per quattro porzioni di Bircher Muesli è necessario:
250 g di muesli con fiocchi di farro
50 g di uva sultanina
50 g di mandorle tritate o altra frutta secca, quella che più vi piace
1 cucchiaio di miele (se lo preferite un po’ più dolce, potete naturalmente aumentare la quantità di miele).
350 ml di latte
2 mele medie
1 cucchiaio di succo di limone
1 pizzico di cannella
Frutta fresca o in alternativa frutta secca
Preparare il Bircher muesli la sera prima come segue:
Grattugiare le due mele con la buccia in grattugie medie su una grattugia da cucina e mescolarle con il succo di limone in una ciotola, che potrete poi chiudere e mettere in frigo.
Ora aggiungete i restanti ingredienti, cioè il muesli con i fiocchi di farro, l’uva sultanina, le mandorle o le noci, a seconda dei gusti, e anche il miele e 1 pizzico di cannella e il latte.
Mescolare bene il tutto e lasciare il muesli in ammollo per una notte. La mattina dopo, toglietelo dal frigorifero almeno mezz’ora prima di mangiarlo, in modo che il sapore possa svilupparsi meglio.
Ora potete aggiungere frutta fresca di stagione in cima. Che si tratti di mele, bacche o banane. Anche la frutta secca è deliziosa. Puoi anche mescolarlo la sera prima.
A proposito, il Bircher muesli è anche ottimo da portare con sé, come seconda colazione al lavoro o per fortificarsi durante un’escursione.
Vi auguriamo un buon inizio di giornata!
