Ad essere onesti, l’attesa non è uno dei nostri punti di forza. Tendiamo ad essere persone che fanno, e di solito passano solo pochi giorni dall’idea alla sua realizzazione. Ma c’è un periodo dell’anno in cui i nostri orologi ticchettano diversamente. Improvvisamente l’attesa è qualcosa di veramente buono. Forse è perché le cose sono particolarmente impegnate nel nostro negozio H&H durante queste settimane. Aspettiamo tanto più consapevolmente il Natale e riempiamo il tempo dell’attesa con belle tradizioni.
Per esempio, cucinare i biscotti di Natale. E mangiarli, ovviamente. Dagli Spitzbuben alle mezzelune alla vaniglia, ai Linzer Zungen, ai Nusssecken o ai semplici tagliabiscotti, che vengono amorevolmente decorati con glassa e zuccherini colorati da grandi e piccini.
Un’altra cosa che non dovrebbe mancare nella scatola dei biscotti è lo Zelten. Chiunque sia stato in Alto Adige probabilmente conosce questo pane di segale misto, sostanzioso e speziato, pieno di deliziosi frutti canditi, noci e pinoli. Se non l’avete mai provato, dovreste assolutamente farlo! Potete trovare tende molto deliziose fatte con una ricetta segreta nel nostro negozio. E forse condivideremo la nostra ricetta con voi nei prossimi giorni.
Beh, un pomeriggio passato a preparare biscotti è davvero accogliente solo quando c’è una bevanda da accompagnare. I bambini amano il punch alla mela e per gli adulti può essere una tazza di vin brulé. Ma non puoi perdere di vista il forno.
E quando tutti i biscotti sono stati messi in scatola e magari lasciati per qualche giorno, ci piace invitare i nostri più cari amici e conoscenti a un bel caffè dell’Avvento, che a volte dura fino a sera e si conclude con un bel Marende. Il giorno di San Nicola è uno di quei giorni in cui la tavola è spesso piena.
Ma prima del giorno di San Nicola, un ragazzo molto speciale sta ancora facendo i suoi dispetti nei vicoli dell’Alto Adige… ne sapremo di più domani!
Cordiali saluti
