Produttore

In principio era la passione La passione per il buon whisky. Il maestro costruttore Albert Ebensperger lo ha scoperto durante un corso da sommelier negli anni ’90. Ha pianificato e meditato per anni e nel 2010 ha posto la prima pietra per la prima distilleria di whisky italiana a Glurns: La DISTILLERIA PUNI. Da allora, […]

La gustosa e sana rarità… La pera Pala o pera turca ha sempre avuto la reputazione di essere particolarmente sana. In Alto Adige è anche conosciuta come la pera speziale estiva. Perché molto tempo fa era effettivamente prescritto da medici e farmacisti. Nell’ovest dell’Alto Adige, più precisamente in Val Venosta, la pera Pala trova le […]

Raccolta delle mele – Apfelernte O che piacere, arrampicarsi sugli alberiE arrampicarsi tra i rami ondeggianti! O welche Lust, auf die Bäume steigenUnd klettern umher in den schwanken Zweigen! Dobbiamo allungarci, dobbiamo piegarci,Per raccogliere le mele, le pere e le prugne. Wir müssen uns recken, müssen uns bücken,Die Äpfel und Birnen und Zwetschgen zu pflücken. […]

Speck Alto Adige IGP? Conosci il significato di questa abbreviazione? Quindi facciamo un po’ di scienza delle materie prime oggi: Il marchio altoatesino impresso a fuoco sulla crosta sigilla il vero Speck Alto Adige IGP. La sigla IGP sta per “indicazione geografica protetta”, un sigillo assegnato dall’Unione Europea per prodotti che vengono prodotti secondo metodi […]

Appiano è il più grande comune vinicolo di tutto l’Alto Adige e possiede alcuni dei migliori vigneti della zona. St. Valentin, Schulthaus, Gleif o Montiggl sono solo alcuni dei cru molto speciali. La cantina San Michele Appiano riesce a rispondere alle particolarità dei singoli siti e dei vitigni e ad affinare le uve alla perfezione. […]

Oggi vorremmo presentarvi il caseificio Sexten. Una cooperativa di agricoltori di Sesto, che esiste da quasi 100 anni ed è parte integrante e fondamentale di questa comunità. I contadini di Sesto uniscono le forze Nel marzo 1926, un totale di 47 contadini di Sesto si unirono con l’obiettivo di generare un reddito migliore per i […]

I mercati contadini sono molto tradizionali qui in Alto Adige. In passato si poteva anche comprare e vendere bestiame ai mercati dei contadini, oggi vi si possono trovare prodotti freschi delle numerose fattorie della regione. Quindi ci sono verdure appena raccolte e frutta di stagione appena raccolta. Inoltre, è possibile acquistare prodotti trasformati dagli stessi […]

L‘originale Schüttelbrot altoatesino, così come tanti altri prodotti da forno, vengono preparati e consegnati con tanto amore e dedizione dai circa 70 dipendenti del panificio Trenker, nel cuore delle Dolomiti. E tutto ciò avviene fin dal lontano 1954, ogni giorno tutto fresco, con autentico lievito naturale, ingredienti regionali e qualità al cento per cento. L’ambizione […]

Quando si tratta di prodotti tipici altoatesini come lo speck o il prosciutto, non scendiamo a compromessi. Infatti grazie al nostro H&H Shop vogliamo portare a casa vostra la sensazione dell’Alto Adige. E questo è possibile solo con prodotti di primissima scelta per i quali i nostri produttori e fornitori si distinguono. Uno di questi […]

Dopo il mio giro in bicicletta al Lago di Caldaro, mi sono fermato in una delle nostre cantine: La Cantina Kaltern. La Cantina Kaltern è una storica cooperativa di viticoltori che rappresenta un intero villaggio e i suoi viticoltori. La sua storia risale a molto tempo fa. C’è voluto più di un secolo per diventare […]