La gustosa e sana rarità…
La pera Pala o pera turca ha sempre avuto la reputazione di essere particolarmente sana. In Alto Adige è anche conosciuta come la pera speziale estiva. Perché molto tempo fa era effettivamente prescritto da medici e farmacisti. Nell’ovest dell’Alto Adige, più precisamente in Val Venosta, la pera Pala trova le condizioni ideali per sviluppare il suo delizioso aroma.
…dalla Val Venosta
Tra le sette torri di Malles in Alta Val Venosta e il villaggio di Kastelbell all’estremità meridionale, si possono ancora scoprire vecchi alberi di Palabirn nel paesaggio soleggiato. I grandi alberi nodosi crescono spesso nell’Hofanger, l’ultimo rifugio delle vecchie varietà di mele e pere.
Una prelibatezza regionale molto speciale è il “Palabirnbrot”, dove le fette di palabirn essiccate sono mescolate nell’impasto del pane.
Il Palabirnenmarkt nel Glurnser Lauben
Ogni anno a settembre, la città storica di Glurns, in Alta Val Venosta, è tutta dedicata al Palabirne. In occasione del Vinschger Palabiratage, si degustano e si vendono specialità intorno alla vecchia varietà di pera. I visitatori possono aspettarsi concerti tradizionali, conferenze e passeggiate culturali.
Quest’anno sarà dall’11 al 19 settembre. Si comincia con la giornata di mercato del sabato, seguita da conferenze, escursioni e degustazioni e persino una “caccia al Palabirschnitz” per tutta la famiglia.
Vale la pena visitarlo in ogni caso!
