Raccolta delle mele – Apfelernte
O che piacere, arrampicarsi sugli alberi
E arrampicarsi tra i rami ondeggianti!
O welche Lust, auf die Bäume steigen
Und klettern umher in den schwanken Zweigen!
Dobbiamo allungarci, dobbiamo piegarci,
Per raccogliere le mele, le pere e le prugne.
Wir müssen uns recken, müssen uns bücken,
Die Äpfel und Birnen und Zwetschgen zu pflücken.
E non possiamo raggiungere la cima,
Dove di solito si appendono i più belli,
Und können wir nicht zum Wipfel gelangen,
Wo meist die allerschönsten hangen,
Poi ci mettiamo la scala
E tirare i rami con i ganci.
Dann legen wir die Leiter dran
Und ziehen mit Haken die Zweige heran.
Se neanche questo aiuta, allora arriva il meglio,
Scuotiamo tutti i rametti e i rami,
Hilft das auch nichts, dann kommt das Beste,
Wir schütteln alle Zweig‘ und Äste,
E poi quando piove mele in poco tempo,
Poi guardiamo il tifo da lontano.
Und wenn es dann regnet Äpfel im Nu,
Dann sehen wir jubelnd von ferne zu.
Una poesia di August Heinrich Hoffmann von Fallersleben (1798-1874)
È di nuovo il momento della raccolta delle mele
Il trambusto nei meleti dell’Alto Adige è ricominciato. È tempo di raccolta delle mele.
Già in agosto le prime varietà sono mature, Gala per esempio, e vengono prese dall’albero. È allora che numerose persone si scatenano nei diffusi prati di mele tra Vins chgau, Meraner Land e il sud dell’Alto Adige per “raccogliere” le mele e poi portarle alle varie cooperative di frutta, dove vengono controllate e preparate per la vendita. In autunno, il processo continua con altre varietà di mele come Braeburn e Pink Lady. Fino a novembre.
L’Alto Adige è anche il paradiso delle mele più puro e, con una superficie di coltivazione di 18.400 ettari, la più grande regione frutticola contigua d’Europa. Con differenze di altitudine di quasi 900 metri, ogni varietà di mela può crescere all’altitudine che le è più congeniale.
Mele dell’Alto Adige IGP
E non è solo il nostro Speck dell’Alto Adige a portare il marchio di qualità IGP: dal 2005 anche molte varietà di mele altoatesine portano il marchio, tutelato dal diritto comunitario, e soddisfano i severi criteri di qualità della coltivazione integrata e biologica.
Qual è il tuo tipo di mela preferito?
Molti saluti
