Wo wir uns thematisch rund um das schöne Kaltern bzw. den Kalterer See bewegen, haben wir noch etwas ganz typisches aus dieser Region für Euch: Den Kalterer Plent. Kalterer Plent – Was ist das? Falls Ihr es noch nie gehört habt, fragt Ihr Euch sicherlich „Kalterer Plent – Was ist das?“ Plent ist Mais. Mais […]
Die Kellerei Kaltern – Eine besondere Winzergenossenschaft
Nach meiner Radtour zum Kalterer See, habe ich bei einem unsere Winzerbetriebe vorbeigeschaut: Der Kellerei Kaltern. Die Kellerei Kaltern ist eine historische Winzergenossenschaft, die ein ganzes Dorf und seine Weinbauern repräsentiert. Die Geschichte reicht weit zurück. Mehr als ein Jahrhundert hat es gebraucht, bis sie zu dem wurde, was sie heute ist und wofür sie […]
Mountain Days Südtirol 2021
Für alle, die in den nächsten Tagen in unser schönes Südtirol kommen, haben wir hier einen tollen Hinweis. Die Mountain Days Südtirol 2021. Das Gefühl, wenn man sich nach einem langen und kalten Winter einfach nur auf ein bisschen Sonne, Natur und Bewegung freut und der Ort, der einem all das bieten kann. Bei den […]
In den Dolomiten – Ein Gedicht
In den Dolomiten Ein Gedicht von Alfons Pillach Ich hab’ ein Paradies gefunden,dort wo der Enzian erblüht,und wo in frühen Abendstundendas Abendrot am Berg verglüht. Ein Bächlein sang mir seine Weise,und an des Berges steiler Wandzog still ein Adler seine Kreise,bevor er stolz im Tal verschwand. Ich blickte auf zu hohen Zinnenund in ihr Herz […]
„Olta Gietsche“ – Frühlings Küchenschelle
So eine unschöne Bezeichnung für eine so schöne Blume … Im Sextner Dialekt „Olta Gietsche“ – „altes Mädchen“ auf Hochdeutsch. Auf ca. 2000 hm fotografiert, auf dem Heimatsteig zum Helmhaus 2433 m Liebe Grüße
Bruschetta – DAS Rezept für den Vorspeisenklassiker
Der Begriff „Bruschetta“ stammt vom italienischen Wort “bruscare” ab, was übersetzt “rösten” bedeutet. Originale, klassische Bruschetta war ursprünglich nur eine trockene, übrig gebliebene Brotscheibe. Diese wurde mit Knoblauch eingerieben, Olivenöl beträufelt und Salz bestreut, um sie anschließend in einer Pfanne zu rösten. Bruschetta ist aus der Not italienische Feldarbeiter entstanden, die für ihre Arbeit viel […]
Weltbienentag 2021 – Kleines Tierchen, große Wirkung
Bienen sind als Bestäuber für Biodiversität und Ernährungssicherheit elementar für uns Menschen. Die Generalversammlung der Vereinten Nationen hat den 20. Mai als World Bee Day ausgerufen um auf den Rückgang der weltweiten Bienenpopulation und den dringenden Schutz der Bienen aufmerksam zu machen. Der großartigen Arbeit der Bienen begegnen wir jeden Tag: Die Bienen sorgen für […]
Shirley Temple – Erfrischender Cocktail ohne Alkohol
Dass der Shirley Temple Cocktail keinen Alkohol enthält, kommt nicht von ungefähr. Schließlich war seine Namensgeberin einer der ersten Kinderstars in Hollywood. Shirley Jane Temple Black ging gerne mit ihren Eltern in Restaurants, wo diese Cocktails tranken. Shirley wollte ebenfalls einen ähnlichen Drink bestellen und man kreierte ihr einen eigenen, alkoholfreien Cocktail. Shirley Temple – […]
Schon gewusst? Die älteste Seilbahn der Welt
Wusstet Ihr, dass es in Südtirol die älteste Personenseilbahn der Welt gibt? Die Kohlerer Seilbahn wurde 1908 errichtet und führt von Kampern bei Bozen auf den 1.100 m hohen Kohlerer Berg. Genauer gesagt in das Dörfchen Kohlern, und überwindet dabei 835 m Höhenunterschied. Am 29. Juni 1908 wurde die Seilbahn eröffnet, was sie zur ältesten […]
Brennesselsuppe – Rezept nach Urgroßmutters Art
Weltweit gibt es rund 70 verschiedene Arten von Brennesseln. Sie gehört mitunter zu den bekanntesten Wildkräutern in Südtirol und wird ganz unterschiedlich eingesetzt. In der Heilkunde wird sie gerne als Tee zubereitet, um beispielsweise während einer Frühjahrskur zu entschlacken. Doch auch in der Küche findet die Brennessel gerne Verwendung. Beispielsweise in einer, aufgrund des hohen […]