Für die heißen Tage haben wir noch ein leckeres und leichtes und ganz besonders erfrischendes Rezept für dich. Eine kalte, italienische Sommersuppe. Die Zutaten sind typisch italienisch: Olivenöl, Ciabatta und ganz besonders wichtig, jede Menge sonnengereifter Tomaten. Du benötigst:2 Salatgurken1 rote Paprika1 gelbe Paprika1 Zwiebel1 – 2 Zehen Knoblauch1 Kilo Tomaten (wir mischen gerne Strauch- […]
Bolzano Festival Bozen 2022
Das Festival steht für die Verbindung von Jugend und Musik wie kein anderes internationales Festival klassischer Musik. Das Bolzano Festival Bozen entzündet vom 30. Juni bis 09. September ein mitreißendes Feuerwerk der klassischen Musik in Bozen. Seine internationale Klasse verdankt das Festival einer beeindruckenden Reihe hochkarätiger Solisten und Dirigenten. Seinen Esprit und seine geradezu „verjüngende“ […]
Marillentaler mit Vanilletopfen und Streuseln
Fluffiger Hefeteig, eine feine Vanilletopfen-Schicht und darüber köstliche Marillen und knusprige Streusel. Wer kann da schon widerstehen? Wir nicht! Darum zieht in der Marillenzeit häufiger dieser vanillige Duft aus unserer Küche. Für 16 Marillentaler benötigst du folgende Zutaten Für die Streusel:160 g Weizenmehl60 g Zucker20 g Vanillezucker80 g Butter Für den Hefeteig:100 ml Milch3 Eier30 […]
Traditionelle Südtiroler Vinschger – unser Rezept
Vinschgauer Paarl, Vinschgauer oder Vinschger stehen alle für ein geschmackvolles Brot, welches nach Südtiroler Tradition hergestellt wird. Es passt super zu einer Marende und daher wollen wir dir unser Vinschger-Rezept heute einmal vorstellen. Zunächst einmal setzt du einen Vorteig an. Dieser besteht aus: 220 g Roggenmehl200 ml lauwarmen Wasser5 g Hefe Für den Hauptteig benötigst […]
Die Sterzinger Laternenpartys sind zurück
Im Schein der Laternen verwandelt sich die Sterzinger Innenstadt an sechs Sommerabenden – immer mittwochs – zu einer Genuss- und Festmeile. Livebands und Musikkapellen spielen in der Fußgängerzone, Volkstanzgruppen führen alte Tänze vor. Straßenküchen, italienische und Südtiroler Spezialitäten sorgen für besondere Gaumenfreuden, heimische Handwerker bieten ihre schönsten Produkte feil. Klicke auf die Bilder, um dir den Lageplan […]
Rote Johannisbeer- oder Ribisel-Torte mit einer leckeren Schneehaube
Sommerzeit ist Beerenzeit Überall hängen sich leuchtend rot und prall an den Büschen. Die Roten Ribisel – oder auch Johannisbeeren genannt. Sie tragen nicht nur jede Menge Vitamin C in sich, sie sind auch wirklich sehr lecker und werden in unserer Küche gerne zu Backwaren oder Konfitüre verarbeitet. Heute wollen wir euch ein leckeres Rezept […]
Wildkräuter-Salat mit Mozzarella-Würfeln
Es ist Sommer und wir möchten gerne so viel Zeit wie möglich im Freien verbringen und nicht stundenlang am Herd stehen. Deshalb – und natürlich auch, weil er einfach total lecker schmeckt und man ihn so variieren kann – gibt es bei uns im Sommer mehrmals in der Woche Salat. Das folgende Rezept reicht als […]
Der Himmel von St. Michael Eppan ist bunt!
St. Michael liegt auf 411 m Meereshöhe und ist Hauptort und Zentrum der Gemeinde Eppan. Eigentlich meint jeder, der „Eppan“ sagt, meist den Ort St. Michael. Auch wenn unsere Landeshauptstadt Bozen mit nur 9 Kilometern Entfernung, gleich um die Ecke ist, St. Michael ist nicht nur ein beliebter Urlaubsort, sondern eignet sich hervorragend für einen […]
Linguine al Limone – Rezept für leckere Sommerpasta
Pasta und Zitrone sind eine interessante Kombination, findest du nicht auch? Aber gerade an heißen Tagen ist sie genau richtig und bietet die perfekte Mahlzeit. Denn meistens hat man an heißen Tagen nicht so großen Hunger und möchte lieber etwas “Leichtes” essen. Und diese Pasta ist fruchtig, cremig, zitronig und liegt überhaupt nicht schwer im […]
Der traditionelle Herz-Jesu-Sonntag und die Feuer
Am zweiten Sonntag nach Fronleichnam ist es soweit: Als Zeichen der Verbundenheit mit der Heimat werden an diesem Tage Bergfeuer in ganz Südtirol entzündet. Der früheste Brauch geht auf das 19. Jahrhundert zurück, dem Zeichen des Herz-Jesu-Gelöbnisses von 1796. Die Landstände Tirols traten damals in Bozen zusammen, um über die Situation durch die französischen Truppen unter […]