Am Anfang war die Leidenschaft
Die Leidenschaft für guten Whisky. Diese entdeckte Baumeister Albert Ebensperger während eines Sommelierkurses in den 90er Jahren. Jahrelang plante und grübelte er und legte 2010 in Glurns den Grundstein für Italiens erste Whiskydestillery: Die PUNI DISTILLERY.
Seitdem eint die Leidenschaft für Whisky die ganze Famile Ebensperger
Ihren Namen hat die PUNI Destillerie von dem Fluss Puni, welcher durch den Oberen Vinschgau fließt. Der rätische Name stellt einen Bezug zur Region her.
Zwei Jahre dauerte die Bauzeit der Produktionsanlage – dem PUNI Kubus, dessen Herzstück die in Handarbeit gefertigten kupfernen Brennblasen sind. Entstanden ist ein ganz außergewöhnliches Gebäude mit einer auffälligen Struktur. Ein echtes Markenzeichen.
Im Frühjahr 2012 wurde der erste italienische Whisky hergestellt. Etwas mehr als drei Jahre hat es gedauert, bis dieser in Fässern gereift war und abgefüllt werden konnte. Durch die Verwendung unterschiedlicher Fässer wurden verschiedene Geschmackssorten kreiert.
Außergewöhnliche Whiskysorten
PUNI NOVA reifte in ehemaligen Bourbon-Fässern und erhielt sein Finishing in europäischen Eichefässern. So entstand ein leichter und fruchtiger Whisky, perfekt für Sommertage.
PUNI ALBA reifte für zwei Jahre in alten Marsala-Fässern und anschließend in alten Peated-Fässern. Er schmeckt dunkelfruchtiger und torfiger und ist der ideale Whisky für einen lauschigen Kaminabend.
Das Sortiment der PUNI DISTILLERY ist mittlerweile weiter gewachsen. Es kommen Gerstesorten aus Bayern, Großbritanien und Sizilien zum Einsatz.
In unserem H&H Shop erhältst du zum Beispiel auch PUNI GOLD, der den klassischen Stil des Italian Malt Whiskys widerspiegelt. Außerdem PUNI VINA und PUNI SOLE.
SChon ganz bald wollen wir dir noch ein bisschen mehr über die PUNI-Produktion erzählen.
Bis dahin erheben wir schon einmal das Glas!
Cheers…
Das Copyright aller Bilder liegt bei der PUNI Destillerie GmbH
[…] Wir haben dir schon ein bisschen von der PUNI DISTILLERY – Italiens erste Whiskydestillerie er…Heute möchten wir dir berichten, wie die einzigartigen Whiskys von PUNI hergestellt werden. Der ersten Whiskydestillerie Italiens. […]