Am Anfang war die Leidenschaft Die Leidenschaft für guten Whisky. Diese entdeckte Baumeister Albert Ebensperger während eines Sommelierkurses in den 90er Jahren. Jahrelang plante und grübelte er und legte 2010 in Glurns den Grundstein für Italiens erste Whiskydestillery: Die PUNI DISTILLERY. Seitdem eint die Leidenschaft für Whisky die ganze Famile Ebensperger Ihren Namen hat die […]
DOLOMITEN OHNE GRENZEN – Etappe 8
Endspurt! Heute begeben wir uns auf die achte und vorletzte Etappe der Berg- und Klettersteigrunde DOLOMITEN OHNE GRENZEN. 2 Länder – 9 Etappen – 12 Klettersteige – 17 Hütten – 108 Kilometer Die 12 Klettersteige verbinden Italien und Österreich. Jeder Einzelne ist ist besonders: Entweder aus historischer oder alpinistischer Sicht. Wenn Du auf das Bild […]
Die Südtiroler Palabirne und ihr Fest
Die wohlschmeckende und gesunde Rarität… Die Palabirne oder auch Türkische Birne steht seit jeher im Ruf, besonders gesund zu sein. Sie trägt bei uns in Südtirol auch den Beinamen Sommerapothekerbirne. Denn vor langer Zeit wurde sie tatsächlich von Ärzten und Apothekern verschrieben. Im Westens Südtirols, genauer gesagt im Vinschgau, findet die Palabirne ideale Bedingungen um […]
Das Helmhaus auf dem Helmgipfel 2433
Das Helmhaus, auch Helmhütte genannt, liegt auf einer Höhe von 2433 Metern und ist eine ehemalige Schutzhütte der Sektion Sillian des Deutschen und Österreichischen Alpenvereins bzw. eine ehemalige Grenzhütte Italiens. Sie liegt mitten auf dem Gebirgskamm zwischen Süd- und Osttirol. Die Hütte ist total verfallen und über ihre weitere Nutzung wird seit einigen Jahren beraten. Die […]
Knödeltag in Sterzing am 12. September 2021
Knödel – Variationen serviert im historischen Stadtzentrum von Sterzing Der Knödel gehört zu den beliebtesten und traditionellsten Gerichten un unserem schönen Südtirol. Wir haben ja auch schon das ein oder andere Rezept mit dir geteilt. In Sterzing, im Wipptal, steht das „runde Gericht“ beim traditionellen Knödeltag am 12. September 2021 im Mittelpunkt. Knödeltag fragst du […]
Björn Freitag kocht grenzenlos köstlich in Brixen
Das lohnt sich anzuschauen! Wir haben einen ganz lieben Stammkunden, der uns immer wieder auf Reportagen, Berichte und Dokumentationen rund um unser schönes Südtirol hinweist. Gestern hat er uns wieder einmal eine E-Mail geschickt mit dem Link zu einer besonders schönen Reportage rund um Brixen. Der deutsche Fernseh- und Sternekoch Björn Freitag besucht Brixen und […]
Glurns – klein aber sehr fein
Glurns – die kleinste Stadt in Südtirol Warst Du schon einmal in Glurns? Die kleinste Stadt in Südtirol schaut auf eine bewegte Geschichte und eine große Vergangenheit als spätmittelalterliches Handelszentrum zurück. Noch heute sind dies Stadtmauern mit ihren imposanten Toren und Wehrtürmen vollständig erhalten und tragen zu dem einzigartigen Charme dieses kleinen Städtchens bei. Mit […]
Farbenspiel am Seikofel
Der Seikofel ist nicht nur ein schönes Ziel für eine Tour – egal ob zu Fuß oder mit dem Mountainbike. Der Seikofel ist auch ein Rückzugsgebiet des Auerhahnes und anderer Wildarten. Und er bietet eine tolle Aussicht auf das Bergpanorama. Ich wünsche dir einen guten Start in die neue Woche!
Versunkener Apfelkuchen nach Omas Art
Heute geht es um Apfelkuchen. Aber nicht um irgendeinen Apfelkuchen, sondern um den, den uns die Oma früher immer gebacken hat. Den Apfelkuchen, den wir auch heute mit unseren Kindern zusammenrühren, denn die Zubereitung ist im wahrsten Sinne kinderleicht. Der „Versunkene Apfelkuchen“ ist einfach ein wahnsinnig köstlicher Apfelkuchen, in den man sich einfach reinlegen möchte. […]
Apfelernte in Südtirol
Apfelernte O welche Lust, auf die Bäume steigenUnd klettern umher in den schwanken Zweigen! Wir müssen uns recken, müssen uns bücken,Die Äpfel und Birnen und Zwetschgen zu pflücken. Und können wir nicht zum Wipfel gelangen,Wo meist die allerschönsten hangen, Dann legen wir die Leiter dranUnd ziehen mit Haken die Zweige heran. Hilft das auch nichts, […]