Zu Tisch

Es ist Sommer und wir möchten gerne so viel Zeit wie möglich im Freien verbringen und nicht stundenlang am Herd stehen. Deshalb – und natürlich auch, weil er einfach total lecker schmeckt und man ihn so variieren kann – gibt es bei uns im Sommer mehrmals in der Woche Salat. Das folgende Rezept reicht als […]

Pasta und Zitrone sind eine interessante Kombination, findest du nicht auch? Aber gerade an heißen Tagen ist sie genau richtig und bietet die perfekte Mahlzeit. Denn meistens hat man an heißen Tagen nicht so großen Hunger und möchte lieber etwas “Leichtes” essen. Und diese Pasta ist fruchtig, cremig, zitronig und liegt überhaupt nicht schwer im […]

Es gibt ja viele verschiedene Arten von Kartoffelsalat, mit Mayonnaise oder einer Vinaigrette zubereitet, oder auch mediterran. Heute teilen wir unser Rezept für einen leckeren italienische Kartoffelsalat mit Pesto und Kirschtomaten mit dir. Du benötigst für vier Personen folgende Zutaten: 1 Kilo kleine, neue Kartoffeln (festkochend)1 Zwiebel fein gewürfelt1 Zehe Knoblauch, fein gehackt200 ml Gemüsefond250 […]

Niggilan – Der Party-Snack aus Sexten Wenn es bei uns in Sexten etwas zu Feiern gibt, dann wird eine Sache ganz sicher nicht auf dem Buffet fehlen: Niggilans.  Das sind etwa handtellergroße Krapfen aus Hefeteig. Sie haben eine leichte Anis-Note und werden mit etwas Grappa verfeinert. Flach und rund, mit luftig-weichem, zart gebräuntem Rand und […]

Passt zu Fleisch, Gemüse oder Ciabatta und Grissini Wir bleiben thematisch beim Grillen und präsentieren dir heute einen schnell und einfach zubereiteten Dip, der nicht nur hervorragend zu den Antipasti aus dem Backofen, sondern auch zu Fleisch oder zu Brot und Backwaren, wie zum Beispiel Grissini passt. Du benötigst für den Mediterranen Dip folgende Zutaten: […]

Ein italienischer Abend ohne Antipasti ist kein italienischer Abend. Oder so ähnlich. Wenn es sommerlich wird, die Abende länger und das Gemüse immer geschmackvoller, dann ist es aller höchste Zeit für eine leckere, selbstgemachte Antipasti-Platte. Die ist nämlich super einfach zu machen und kommt immer gut an. Egal ob du zu einer Party eingeladen bist […]

Dieser Erdbeerkuchen ist etwas besonders. Denn er wird nicht erdbeerkuchen-typisch mit frischen Beeren belegt. Die Erdbeeren werden unter den Teig gemischt und mit gebacken. Dabei entsteht ein ganz besonderes Aroma. Es hat ein bisschen was von Erdbeermarmelade. Für eine Springform mit einem Durchmesser von 26 – 28 cm benötigst du folgende Zutaten: 250 g zimmerwarme […]

Erdbeerkuchen gibt es ja wirklich in unzähligen Varianten. Eine besonders leckere, die stellen wir dir heute vor. Es gibt einen italienischen Erdbeerkuchen mit Sahne und einem besonders knusprigen Mürbeteigboden. Du benötigst folgende Zutaten: Für den Knusperboden:100 g weiche Butter100 g Mehl100 g gemahlene Mandeln75 g Zucker1 Prise Salz Für den Guss:350 g Erdbeeren1 EL Vanillezucker1 […]

Beim Grillen darf er bei uns nicht fehlen: Der traditionelle Südtiroler Krautsalat. Das schöne ist, dass man ihn auch variieren kann. Mit feinen Karottenstreifen zum Beispiel. Oder mit Südtiroler Speck. Erst einmal aber hier das Grundrezept für den Südtiroler Krautsalat für vier Portionen: Du benötigst folgende Zutaten: 500 g WeißkohlSalzfrisch gemahlener PfefferKümmelWeißweinessigSonnenblumenöl Entferne zunächst die […]

Dieses Rezept schmeckt so richtig nach Sommer in Italien. Italienischer Auberginenauflauf. Auch wenn die Aubergine an sich ja recht geschmacksneutral ist, in Kombination mit den Tomaten, den Kräutern und Gewürzen und dem Käse aber wirklich ein Traum. So viele Aromen Italiens in einem Gericht vereint. Für vier Portionen Parmigiana di Melanzane benötigst du folgende Zutaten: […]