Hurra, es ist Zwetschgenzeit!
Es ist Mitte September und wir befinden uns mittendrin in der Zwetschgenzeit! Die sonnengereiften Früchte hängen jetzt erntebereit in vielen Obstgärten. Sie leuchten in satten Farben und bereits beim Anblick bekommt man Lust z.B. auf hausgemachte Marmeladen oder einen köstlichen Zwetschgenröster.
Zwetschgenröster passt zu sehr vielen Süßspeisen. Zum Beispiel zu Milchreis, oder Kaiserschmarrn oder wie wäre es mit Zwetschgenröster mit leckeren Topfen-Mohn-Knödeln?
Der Zwetschgenröster selbst ist wirklich schnell und einfach zubereitet – wie eigentlich alle unsere Rezepte.
Und Ihr benötigt für den Zwetschgenröster auch nur drei Zutaten:
500 g entkernte Zwetschgen
200 – 250 g Rohrzucker
100 ml Zitronensaft
Gebt einfach die Zwetschgen mit dem Rohrzucker und dem Zitronensaft in einen Topf und verrührt sie gut. Dann einfach für mindestens 10 Minuten zur Seite stellen und ruhen lassen, dass die Zwetschgen Flüssigkeit abgeben Anschließend bei mäßiger Hitze für circa 20 Minuten sämig kochen. Dabei immer wieder umrühren, dass nichts anbrennt.
Und schon ist dein Zwetschgenröster fertig. Wenn du magst, kannst du ihn noch mit eine Prise Zimt verfeineren. Je nachdem, mit was du den Zwetschgenröster isst, passt das ja ganz gut.
Und, womit kombinierst du den Zwetschgenröster?
