Passt zu Fleisch, Gemüse oder Ciabatta und Grissini
Wir bleiben thematisch beim Grillen und präsentieren dir heute einen schnell und einfach zubereiteten Dip, der nicht nur hervorragend zu den Antipasti aus dem Backofen, sondern auch zu Fleisch oder zu Brot und Backwaren, wie zum Beispiel Grissini passt.
Du benötigst für den Mediterranen Dip folgende Zutaten:
5 bis 6 getrocknete Tomaten (nicht in Öl eingelegt)
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 – 2 EL italienische Kräuter (frisch oder getrocknet)
175g Frischkäse
175 g Schmand
1/2 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Für die Zubereitung des Dips benötigst du idealerweise einen starken Mixer, in dem du die getrockneten Tomaten und den Knoblauch sowie die Zwiebel sehr fein häckseln kannst. Alternativ geht natürlich auch ein Schneidebrett und ein großes scharfes Küchenmesser. Zu den zerkleinerten Zutaten kommen dann schon die Kräuter, Salz und Pfeffer sowie der Frischkäse und der Schmand. Alles sehr gut miteinander verrühren und am besten gleich genießen, da die Zwiebel recht schnell Flüssigkeit abgibt und sich das Wasser dann absetzt. Das sieht nicht so schön aus, tut dem Geschmack aber keinen Abbruch.
Wir wünschen dir „an Guatn!“
