Es gibt ja viele verschiedene Arten von Kartoffelsalat, mit Mayonnaise oder einer Vinaigrette zubereitet, oder auch mediterran. Heute teilen wir unser Rezept für einen leckeren italienische Kartoffelsalat mit Pesto und Kirschtomaten mit dir. Du benötigst für vier Personen folgende Zutaten: 1 Kilo kleine, neue Kartoffeln (festkochend)1 Zwiebel fein gewürfelt1 Zehe Knoblauch, fein gehackt200 ml Gemüsefond250 […]
ASFALTART 2022: Das internationale Straßenkünstlerfestival in Meran
Vom 24. bis 26. Juni 2022 ist es wieder so weit: Das beliebte dreitägige Festival zieht Meran in seinen Bann. Es begann 2006 als mutige Idee und hat sich im Laufe der Zeit zu einem der buntesten, innovativsten und vielfältigsten Straßenkunstfestivals Italiens entwickelt und verzaubert mittlerweile Jahr für Jahr tausende Besucher der Stadt Meran mit […]
Original Südtiroler Niggilan – Unser Traditionsrezept
Niggilan – Der Party-Snack aus Sexten Wenn es bei uns in Sexten etwas zu Feiern gibt, dann wird eine Sache ganz sicher nicht auf dem Buffet fehlen: Niggilans. Das sind etwa handtellergroße Krapfen aus Hefeteig. Sie haben eine leichte Anis-Note und werden mit etwas Grappa verfeinert. Flach und rund, mit luftig-weichem, zart gebräuntem Rand und […]
Der Südtiroler Vernatsch Cup 2022
Welches sind die besten Vernatsch-Weine? Vernatsch ist schon seit über 1.000 Jahren bei uns im Land heimisch und eine eigenständige Südtiroler Traubensorte mit relativ großen Beeren und einer dünnen Schale. Dadurch ist sie auch als Tafeltraube sehr schmackhaft. Die hellen Rotweine sind sehr unkompliziert und angenehm fruchtig mit einem sehr geringen Säurewert. Vernatsch spielt eine […]
Mediterraner Dip zum Grillen – Unser Rezept
Passt zu Fleisch, Gemüse oder Ciabatta und Grissini Wir bleiben thematisch beim Grillen und präsentieren dir heute einen schnell und einfach zubereiteten Dip, der nicht nur hervorragend zu den Antipasti aus dem Backofen, sondern auch zu Fleisch oder zu Brot und Backwaren, wie zum Beispiel Grissini passt. Du benötigst für den Mediterranen Dip folgende Zutaten: […]
Unser Rezept für leckere und schnelle Antipasti aus dem Ofen
Ein italienischer Abend ohne Antipasti ist kein italienischer Abend. Oder so ähnlich. Wenn es sommerlich wird, die Abende länger und das Gemüse immer geschmackvoller, dann ist es aller höchste Zeit für eine leckere, selbstgemachte Antipasti-Platte. Die ist nämlich super einfach zu machen und kommt immer gut an. Egal ob du zu einer Party eingeladen bist […]
Regenbogen über Sexten
Diesen wunderschönen Regenbogen über Sexten haben wir für euch aufgenommen. Was für eine Pracht. Ein echter #daheimmoment. Seid von Herzen gegrüßt
Schneller Erdbeerkuchen nach Südtiroler Art
Dieser Erdbeerkuchen ist etwas besonders. Denn er wird nicht erdbeerkuchen-typisch mit frischen Beeren belegt. Die Erdbeeren werden unter den Teig gemischt und mit gebacken. Dabei entsteht ein ganz besonderes Aroma. Es hat ein bisschen was von Erdbeermarmelade. Für eine Springform mit einem Durchmesser von 26 – 28 cm benötigst du folgende Zutaten: 250 g zimmerwarme […]
Kaltern ganz in Rot 2022
Verkostung der besten Kalterersee-Charta-Weine und andere Rotweine auf dem Kalterer Marktplatz Bei Kaltern ganz in Rot stehen alle Kalterersee-Charta-Weine 2021 und weitere Rotweine auf einer Bühne. Am Freitag, den 27. Mai versammeln sich die Kalterer Weinproduzenten am Markplatz und präsentieren von 19 bis 23 Uhr ihre roten Schätze. Hier erlebst du einen unvergesslichen Verkostungsabend im […]
Italienischer Erdbeerkuchen mit Knusperboden
Erdbeerkuchen gibt es ja wirklich in unzähligen Varianten. Eine besonders leckere, die stellen wir dir heute vor. Es gibt einen italienischen Erdbeerkuchen mit Sahne und einem besonders knusprigen Mürbeteigboden. Du benötigst folgende Zutaten: Für den Knusperboden:100 g weiche Butter100 g Mehl100 g gemahlene Mandeln75 g Zucker1 Prise Salz Für den Guss:350 g Erdbeeren1 EL Vanillezucker1 […]