Sommerzeit ist bei uns Salatzeit. Aus dem eigenen Garten oder frisch vom Wochenmarkt. Salat schmeckt im Sommer einfach immer und es gibt so viele Gemüse- und auch Obstsorten, mit denen man seinen Salat verfeinern kann. Hast Du zum Beispiel schon einmal Apfelstückchen über Deinen Salat gestreut? Oder firsche Erdbeeren? Oder Granatapfelkerne? Probier es aus und wir versprechen Dirr, es wird nicht das letzte Mal gewesen sein.
Entscheidend für den Geschmack ist aber insbesondere ein gutes Dressing. Eins unserer liebsten Rezepte stellen wir Euch heute vor:
Ein sommerliches Honig-Senf-Dressing
Ihr benötigt:
150 ml weissen Balsamessig
120 g Honig
150 g extra natives Olivenöl
100 ml Wasser
2 TL Meersalz
3 EL Senf
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung geht wunderbar schnell:
Alle Zutaten, bis auf das Öl, in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen gut verquirlen. Anschließend das Öl dazu geben und nochmals kräftig verrühren. Nach belieben kann auch noch Schnittlauch oder andere Kräuter hinzugegeben werden.
Ihr könnt das Dressing auch gut in einem Schraubglas zubereiten und statt die Zutaten zu verrühren, einfach schütteln. Im Kühlschrank lässt es sich problemlos ein paar Tage aufbewahren.
MIt den Salatzutaten vermischen und einen köstlichen Sommersalat genießen.
Dazu passt auch sehr gut eine Leckerei vom Grill – egal ob Fisch oder Fleisch. Und frisch gebackenes Brot.
Viele Grüße
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